PROBIO SBS
STRUVITE ve KALSİYUM OKSALAT OLUŞUMUNU AZALTIR
Kedide idrar kesesinde taş röntgeni
9 yaşındaki dişi köpekte idrar kesesinde ve sol böbrekte
çok sayıda struvite taşları röntgeni
PROBIO SBS ile Struvit ve Kalsiyum Oksalat Taşlarından Kaynaklanan İdrar Yolu Hastalığı Riskini Azaltın.
Struvite (Magnezyum amonyum fosfat) taşları kedilerde en sık görülen idrar you taşlarıdır. Sodyum bisülfat, idrar pH’sını etkili bir şekilde düşürür, diyete fosfor eklemez ve su tüketimini artırmaya yardımcı olarak idrar yolu taşlarını azaltmak için sağlıklı bir alternatif oluşturur. İdrarın asitleştirilmesi mevcut kristalleri çözebilir ve yeni kristallerin oluşmasını önleyebilir.
Evcil hayvan mamalarındaki tahıl hacmi ne kadar yüksekse, idrarın pH'ı da o kadar yüksek olur. Yüksek pH ortamlarında, kedinin alt idrar yolunda struvit taşları oluşabilir ve yaygın alt idrar yolu hastalıklarına neden olabilir. Bazı durumlarda, tam tıkanıklık meydana gelir. Kristal oluşumunu önlemek için 6,0 ila 6,5 arasında bir idrar pH'ı kabul edilebilir bir aralıktır.
Struvit taşları (magnezyum amonyum fosfat), 1980'lerde kedilerde en yaygın ürolit türüydü ve son zamanlarda tekrar en yaygın hale geldi. İdrar pH'ını düşürmek, diyet magnezyum ve fosfor seviyelerini azaltmak ve idrar hacmini artırmak, struvit oluşumunu kontrol etmeye yardımcı olabilir. Sodyum bisülfat, idrar pH'ını etkili bir şekilde düşürür, diyete fosfor eklemez ve su tüketimini artırmaya yardımcı olarak idrar yolu hastalığı riskini azaltmak için sağlıklı bir alternatif oluşturur.
İdrar Asitleştirmesinin Etki Mekanizması
Sodyum bisülfat, diyete sülfat eklenmesiyle idrar pH'ını düşürür. “Kuru ve Yaş Mamalarla Beslenen Kedilerde Diyet Katyonları ve Anyonları Kullanılarak İdrar pH'ının Tahmini“ adlı çalışmadan alınan aşağıdaki alıntı, etki mekanizmasını daha ayrıntılı olarak açıklamaktadır:
“Sodyum bisülfatın kedilerde idrar pH'ını düşürdüğü gösterilmiştir. Fosforik asit ile karşılaştırıldığında, sodyum bisülfat içeren mamalar benzer idrar pH'ını koruyabildi ve 2 diyet asitleştirici arasında hiçbir fark gözlemlenmedi.” “Besinlerle alınan kükürt (sülfat) ve diğer anyonlar (klorür ve fosfor) emildiğinde, katyon-anyon dengesi daha negatif bir duruma (metabolik asidoza doğru) kayar. Bu, arteriyel hidrojen iyonu konsantrasyonunda artışa neden olur. Vücut, bu hidrojen iyonu artışına 4 süreçle yanıt vererek arteriyel kan pH'sını hafif alkali (yaklaşık 7,4) tutmaya çalışır.
Bu süreçler şunlardır:
-
hücre dışı tamponlama;
-
hücre içi ve kemik tamponlaması;
-
solunum tamponlaması; ve
-
fazla hidrojen iyonlarının böbrek yoluyla atılması.
İlk 3 süreç, böbrek asit-baz dengesini yeniden sağlayana kadar hidrojen konsantrasyonundaki artışı en aza indirmek için harekete geçer. Böbrek, fazla hidrojen iyonlarını idrar yoluyla atarak asit-baz dengesini yeniden sağlar ve böylece idrar pH'sını düşürür.”
Kalsiyum Oksalat Taşları
Araştırmalar, diyetteki yüksek kalsiyum seviyelerinin, idrar kalsiyum konsantrasyonlarını artırarak kalsiyum oksalat oluşumu riskini artırabileceğini göstermektedir. Diyete fosforik asit eklendiğinde, kemik kaybını önlemek için kalsiyum/fosfor oranını korumak amacıyla ek kalsiyum gerekebilir. Fosforik asit, içeriklerin korunması, lezzetin artırılması ve idrarın asitleştirilmesi için kullanılır. Aynı diyette bu kullanımların birleşimi, fosforu dengelemek için yüksek kalsiyum seviyeleri gerektirebilir. PROBIO SBS, fosfor eklemeden içerikleri korur, lezzeti artırır, idrarı asitleştirir ve su tüketimini teşvik eder.
LEZZETİ ARTTIRIR
Araştırmalar kedilerin nötr veya alkali gıdalara kıyasla asidik pH’lı gıdaları tercih etme eğiliminde olduğunu göstermiştir; bu da hayvan sindiriminde ve lezzet artırıcılarında asitlerin kullanımında itici bir faktördür. SBS’nin yüksek ekşi yoğunluğu, evcil hayvan maması üreticilerinin kedilerin istediği temiz, ekşi tadı daha düşük konsantrasyonda sunmalarına yardımcı olur.
SBS'nin kedi mamasının lezzetine etkilerini belirlemek için, büyük bir ABD evcil hayvan maması üreticisi, bağımsız bir hayvan deney tesisinde iki gün boyunca yirmi kedi üzerinde standart iki kase lezzet testi gerçekleştirdi. Tipik bir tavuk ve pirinç bazlı ekstrüde kedi maması, %0,9 sodyum bisülfat (SBS Pet) veya %0,8 fosforik asit içerecek şekilde test edildi.
Kedilerin ilk tercihleri ve toplam tüketimleri izlendi. Veriler, her iki gözlemde de SBS Pet içeren diyete doğru sayısal bir eğilim gösterdi. Aslında, SBS Pet™ diyeti, fosforik asit diyetine göre 2,25:1 oranında tercih edildi ve 1,42:1 oranında mama tüketim oranına sahipti* (Şekil 1 ve 2) (*2 günlük süre ve 20 kedinin toplam tüketimi).
Hayvanlar üzerinde yapılan lezzet testleri, tercih ve tüketilen miktar hakkında bilgi üretir. Ancak, tadın ayrıntıları hakkında bilgi vermezler.
SALMONELLA’YI VE PATOJENLERİ KONTROL EDER
SBS ekstrüde evcil hayvan mamasına uygulandığında Salmonella kontaminasyonunu bir ila iki log azalttığı gösterilmiştir. Sodyum bisülfat, gıda üretiminde kullanılan yaygın asitler arasında 1,99 ile en düşük pKa değerlerinden birine sahiptir ve fosforik asit’e göre daha az miktarda kullanılarak yüksek etkilik göstererek maliyeti düşürür.
Evcil hayvan mamaları, patojenik Salmonella türlerinin insanlara bulaşmasıyla ilişkilendirilmiştir. Salmonella'yı kontrol etmeye yönelik çeşitli stratejiler daha fazla tedarikçi denetimine, tehlike analizine, kritik kontrol noktası (HACCP) planlarına ve bekletme-serbest bırakma programlarına yol açmış olsa da, her üretici kendi özgün kontrol sistemlerini geliştirmek zorundadır.
Evcil hayvan maması üretim süreci, Salmonella oluşumunu nispeten düşük tutan ısı öldürücü adımları (ön koşullandırıcı ve ekstrüder) içerir. Bununla birlikte, ekstruder sonrası yeniden kontaminasyon sonucu olarak kontaminasyon vakaları devam etmektedir.
Bu yeniden kontaminasyon, taşıma sisteminin içinde Salmonella'nın büyümesinden veya hava işleme sistemlerindeki havada bulunan tozdan kaynaklanabilir. Eğer durum böyleyse, tespit edilen Salmonella'nın sadece mama tanelerinin yüzeyinde olması da muhtemeldir; bu da yüzey aktif bir bileşiğin etkili olmasını sağlayabilir.
SBS ile Asitlendirmenin Çoklu Faydaları
Bağımsız laboratuvarlarda yapılan araştırmalar, SBS 'nin ana bileşeni olan sodyum bisülfatın, ekstrüde kuru evcil hayvan mamalarının yüzeyindeki Salmonella kontaminasyonunu kontrol ettiğini göstermiştir. Salmonella kontrolüne ek olarak, SBS halihazırda kedi idrarının asitlendirilmesi, pH'ın düşürülmesi ve yumuşak ikramların ve sıvı sindirim ürünlerinin mikrobiyal kontrolü için evcil hayvan mamalarında kullanılmaktadır (Aldrich, 2012).
SBS, asit gücü ve kurutucu fiziksel kuru hali de dahil olmak üzere, mama tanelerinin yüzeyindeki Salmonella kontaminasyonuna karşı etkili kılan benzersiz özelliklere sahiptir.
Asit gücü, pKa değeri ile gösterilir. pKa değeri ne kadar düşükse, asit o kadar güçlüdür. pH değeri 3,6'nın altında olan uygulamalar için, fosforik asit de dahil olmak üzere en yaygın kullanılan asitlerin çoğundan daha az miktarda SBS Pet gereklidir; bu da evcil hayvan maması, ödül maması, sıvı gübre veya düşük pH'lı herhangi bir uygulamada maliyeti düşürür. Sodyum bisülfat, gıda üretiminde kullanılan yaygın asitler arasında 1,99 ile en düşük pKa değerlerinden birine sahiptir.
Fiziksel olarak kuru haldeki asitler, yüzeyle reaksiyona girmeden mama tanelerine serpilebilecek toz haline getirilebildikleri için Salmonella kontrolü açısından avantajlıdır. Sıvı asitler ise yüzey bileşenleriyle reaksiyona girerek, temas ettikleri proteinler ve diğer tamponlayıcı maddeler tarafından nötralize edilir ve bu da Salmonella kontrolü açısından etkinliklerini azaltır.
STABİLİTEYİ ARTIRIR, RAF ÖMRÜNÜ MAKSİMİZE EDER
SBS, pH’ı hızla düşürme yeteneği sayesinde evcil hayvan maması, yumuşak atıştırmalıklar ve sindirim ürünlerinin formülasyonlarını stabilize etmeye yardımcı olur; bu da evcil hayvan maması ürünlerinde mikrobiyal üremeyi kontrol ederek raf ömrünü en üst düzeye çıkarır.
FORMÜLASYONDA KOLAYLIK SAĞLAR
SBS eklenmesi, evcil hayvan maması formülatörlerine kolaylıklar sağlar; bunlar arasında kalsiyum/fosfor oranını etkilemeden lezzeti artırmak ve kedilerin sodyum ve sülfat ihtiyaçlarını karşılamak yer alır.
Kalsiyum/Fosfor Oranı
SBS, kalsiyum/fosfor oranını etkilemeden diyeti asitleştirir ve lezzetini artırır. Diyetteki ideal kalsiyum-fosfor oranı 1:1'dir. Oran çok yüksekse fosfor emilimini bozabilir. Çok düşükse, kemik kaybı da dahil olmak üzere kalsiyum eksikliğinden kaynaklanan birçok beslenme sorununa yol açabilir.
Sodyum
Sodyum, bir kedinin diyetinin önemli bir parçasıdır. Son çalışmalar, kedilerin Ulusal Araştırma Konseyi (1986) tarafından önerilen 0,5 g/kg diyet değerinden daha yüksek bir sodyum ihtiyacına sahip olduğunu göstermektedir. Yetişkin kedilerin bakımı için minimum 0,8 g/kg diyet sodyum ihtiyacı önerilmiştir. Sodyum eksikliği olan kedilerde iştahsızlık, kilo kaybı, hiponatriüri ve negatif sodyum dengesi görülebilir. SBS'nin diyete eklenmesi, daha yüksek sodyum ihtiyacının karşılanmasına katkıda bulunabilir.
Sülfat
İnorganik sülfat, tüm organizmaların yaşamı için gerekli olan ve sülfatlama yoluyla detoksifikasyon da dahil olmak üzere çeşitli süreçlerde yer alan temel bir elektrolittir. Sülfat, hücre matrisi sentezi ve hücre zarlarının korunması için gereklidir ve kıkırdağın ana bileşenleri olan sülfatlanmış glikozaminoglikanların oluşumunda yer alır. Ayrıca, beynin miyelin zarlarında bir bileşen olan serebrosit sülfatın oluşumunda da yer alır. Sülfat konjugasyonu, steroidlerin, nörotransmiterlerin ve safra ajanlarının üretimi için biyosentetik yolda rol oynar.
Sistemik fosfat dengesi. Berndt ve Kumar'ın incelemesinden alınan Şekil 2'ye dayanarak, izin alınarak değiştirilmiş ve kullanılmıştır.